蓮根とひじきの、つくね レシピ

蓮根とひじきの、つくね
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

食べると、蓮根がシャクシャクします。

材料

  1. 鶏ひき肉　３５０ｇ
  2. 戻したひじき　５０ｇ
  3. 卵　１個
  4. 片栗粉　大さじ２
  5. 薄力粉　大さじ１
  6. 塩　少々
  7. 蓮根　１００ｇ
  8. 醤油　大さじ２
  9. みりん　大さじ１
  10. 砂糖　大さじ２分の１

作り方

  1. 1.

    蓮根は皮をむき、薄くスライスしてこまかく切り、水にさらす。

  2. 2.

    水気をきった蓮根と、１〜６の材料をまぜ、小判型にする。

  3. 3.

    油をしいたフライパンで両面焼き、８〜１０をあわせた調味料で、煮からめる。

ワンポイントアドバイス

つみれをお鍋に落とせば、おいしいつみれ汁になります。

記事のURL：http://daichan.dtiblog.com/blog-entry-269.html

  • (ID: r4751)
  • 2009/11/08 UP!

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