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きのこ・バター茄子オムレツ レシピ

きのこ・バター茄子オムレツ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

たっぷりバターで炒めた、きのこ・茄子が入ったオムレツです。

材料

  1. 茄子　２本
  2. 白シメジ　１袋
  3. バター　３０〜４０ｇ
  4. 卵　６個
  5. 塩　少々
  6. オレガノ　小さじ２分の１
  7. バジル（生葉）　３枚
  8. パルメザンチーズ　大さじ２

作り方

  1. 1.

    サイコロに切った茄子・白シメジをバターで炒める。

  2. 2.

    ボールに、炒めた茄子・シメジ・４〜７の材料を入れ、軽く混ぜる。

  3. 3.

    油をしいたフライパンでオムレツを焼き込む時、パルメザンチーズを中に振り入れて包むように焼く。

ワンポイントアドバイス

切った茄子は、しばらく水にさらします。

記事のURL：http://daichan.dtiblog.com/blog-entry-256.html

  • (ID: r4397)
  • 2009/10/23 UP!

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