ひじき煮を活用！

作り方

1. 1.

   ひじきに付いたよぶんな水分を飛ばすため、鍋にひじきをいれ、乾いりする。中火で10秒くらい。
   

2. 2.

   1の鍋に、出汁、しょうゆ、みりん、人参を入れる。沸騰したら弱火にし、汁気がなくなるまで煮る。
   

3. 3.

   2の汁気がなくなる直前くらいに豆の水煮を加えひと混ぜする。
   

4. 4.

   アレンジレシピとしては、そのまま温かいご飯に混ぜ込む。冷凍保存できます。
   画像はありませんが、卵を溶き、その中にひじき煮を入れフライパンで焼けば、ひじきの玉子焼き。
   またまた、画像はありませんが、木綿豆腐を細かくし、フライパンで炒り、水分が軽くとんだらひじき煮を加え、醤油を少々かければ、ひじき煮の炒り豆腐。
   

ワンポイントアドバイス

油揚げを入れるとより旨味がましますが、今回は買い忘れちゃっいました(^^;;なくても美味しいです。ガッツリしたいときは、鳥モモ肉を入れても美味しいです！
アレンジレシピはまだまだ続きます！

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• (ID: r830207)
• 2014/11/13 UP!

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