レモンマスタードソースのポークソテー レシピ

レモンマスタードソースのポークソテー
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chikaさん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

スタミナ満点のジューシーなポークソテーをさっぱりとしたレモンソースで仕上げました。体力をつけたいときにオススメです。

材料

  1. 豚ロース　200g
  2. キャベツ　1枚
  3. サラダ油　大さじ1
  4. 塩　適量
  5. こしょう　適量
  6. ☆マーガリンまたはバター　大さじ1
  7. ☆レモン汁　大さじ2
  8. ☆粒マスタード　大さじ1
  9. ☆しょうゆ　大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    豚ロースの表裏の脂身部分を5ヶ所くらい筋切りする。手で押して一回り大きめサイズにし、両面塩コショウする。

  2. 2.

    フライパンに油をひき、強火で1の片面を焼く。

  3. 3.

    焼き色がついたら裏返し、弱火でフタをし3分待ちフタを開け、強火にし焼き目をつける。余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

  4. 4.

    焼き上がった豚ロースを取り出す。火を止めた後の熱いフライパンに☆を入れ溶けるように混ぜる。

  5. 5.

    豚ロースを食べやすい大きさに切り、千切りキャベツをお皿に盛り、ソースをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

お肉を焼いた後に余分な油を拭き取ることでカロリーオフできます。

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  • (ID: r1022200)
  • 2016/03/27 UP!

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