蕗のジャム

作り方

1. 1.

   蕗は塩（分量外）で板ずりをして、熱湯に入れさっとくぐらせて水に取り、筋を除く。薄い小口切りにする。
   

2. 2.

   耐熱容器に①の蕗、砂糖を入れて１０分ほど置く。水が出てきたらフタをしレンジで３分加熱。
   

3. 3.

   ひと混ぜして塩をひとつまみいれ、再度３分加熱する。レモン汁を入れて混ぜたら出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

塩のひとつまみを入れると、味がひきしまります。
ヨーグルトにかけて食べると、爽やかです。

記事のURL：http://ameblo.jp/dekobokokyoudai/entry-10522501507.html

• (ID: r8714)
• 2010/05/01 UP!

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