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大根とフキの伽羅蕗

おいしそう 2件

寒い季節にピッタリの温かい料理!大根とフキに味がよく染みて、とっても美味しいです。  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:15~30分
材料:大根, フキ, 鷹の爪, ごま油, 水… by miyabi さん
ピリ辛味で、ご飯のおかずにぴったり♪  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:5~15分
材料:蕗 (下処理をして), 雑魚, 油, *ヤンニョンジャン*, にんにくの摩り下ろし… by hannoah さん
きゃら蕗

おいしそう 1件

ふきの季節になりました。細いふきは皮をむくこともないので扱いやすいですね  続きを読む>>
  • 調理時間:15~30分
材料:細い蕗, 鰹だし, ヤマサ酱油, はちみつ, 味の素 by umi さん
伝統の蕗の含め煮です。 ちょっと面倒ですが 段階を踏むことが 伝統のお味ですから。。。意味のあることだと思います。  続きを読む>>
  • 調理時間:30分~1時間
材料:蕗, 煮汁   だし汁, さとう, みりん, 塩… by umi さん
蕗の味噌漬け

おいしそう 1件

蕗を使った、即席漬物です  続きを読む>>
  • 人数:1人分
  • 調理時間:30分~1時間
材料:蕗 , ●砂糖 , ●白味噌 , ●醤油 by あそれい さん
蕗味噌

おいしそう 3件

春の香りいっぱいの蕗味噌です。ほんのり苦くご飯のお供やお酒のお供にもぴったりです。  続きを読む>>
  • 調理時間:15~30分
材料:蕗の薹, 味噌, 酒, みりん, ごま油 by sachiep さん
母が北海道から送ってくるやまぶき。あく抜きの処理が必要なんですよね。あく抜き後の水煮は、そのままマヨネーズと醤油をつけてたべても良し、揚げかまぼこと一緒に煮つけても良し。  続きを読む>>
  • 調理時間:1時間以上
材料:やまぶき, 塩(野菜を茹でるときの感じでOK), 水 by tono さん
蕗の葉で竹の子&蕗入りドルマ

おいしそう 2件

ロシアにいたときは葡萄の葉の代わりにМать-и-мачеха(マーチマーチハ/フキタンポポ)を使用していましたが、日本へ戻ったので春の味覚若い蕗の葉で日本らしいドルマを作りまし...  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:30分~1時間
材料:蕗の葉, 竹の子, 玉葱, 人参小, 蕗(細いもの)… by 越後屋 さん
蕗味噌

おいしそう 3件

蕗味噌  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:15~30分
材料:蕗の薹, 八丁味噌, 酒, みりん, 砂糖… by 豆子 さん
春を感じる蕗の香りを楽しむ煮物です。シャキシャキ歯ごたえを残し、薄味で作ります  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:30分~1時間
材料:生の蕗, 下茹で用塩, だし汁, 日本酒, 味付け用塩… by きゃさりん@福岡 さん

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