なすとさんまの冷製前菜

作り方

1. 1.

   なすは３ｍｍ、塩をしてしんなりしたら、水であらって、オリーブオイルをかけて、グリルパンで焼き、にんにくの切り口をこする。
   

2. 2.

   ①にかるく、ﾋﾞﾈｶﾞｰとオリーブオイル、バジルのみじんぎりをかける。
   

3. 3.

   さんまは、かるく塩をして皮にﾊﾞｰﾅｰさっとあてて、こおばし焼く。食べ焼くく切る。
   

4. 4.

   皿にトマトジュースをいれ、ﾛｰﾙにしたなすをのせ、さんまをのせて、せんぎりのみょうがをのせる。
   

ワンポイントアドバイス

さんまをバーナーで焼くときは、数秒さっと！バーナーがないときは、フライパンで皮面のみ、強火さっと焼く。

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• (ID: r1043696)
• 2016/04/18 UP!

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