温活！白菜とお豆腐コク炒め*

作り方

1. 1.

   にんにく、生姜はみじん切りに。
   白菜はざく切り、長ネギは斜め切りに。
   木綿豆腐、えのきは食べやすい大きさに。
   

2. 2.

   鍋にごま油を熱し、みじん切りにしたにんにく、生姜を入れて匂いをうつす。
   

3. 3.

   油に匂いがついたら（香ってきたら）、白菜の芯、長ネギ（白い部分）を入れて炒める。
   

4. 4.

   少し炒めたら、お豆腐、えのきを入れて蓋をして蒸す。
   たまにかき混ぜましょう。
   

5. 5.

   残りの白菜と長ネギ（緑の部分）を入れて再度蒸す。
   

6. 6.

   少ししなっとしたら、火をとめて、醤油麹またはお味噌を入れてくるっと回して出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

ごま油にしっかりと匂いをうつすとコクがでます◎
にんにく、生姜はしっかりみじん切りにしましょう◎
効能については後日ブログにアップします◎

記事のURL：http://ameblo.jp/yumipo14m/

• (ID: r825895)
• 2014/11/03 UP!

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