豆腐ハンバーグ　（さわやかポン酢かけ）

作り方

1. 1.

   木綿豆腐は、水切りをしておく。
   大根は、大根おろしにしておく。青しそは、千切りにしておく。長ねぎは、あらみじん切りにしておく。
   

2. 2.

   ボウルで、豆腐、ひき肉、長ネギ、白すりごま、サラダ油、を入れて、塩コショウで味付けする。
   そして、しっかりとこねる。
   

3. 3.

   フライパンに、サラダ油を入れて、成形した豆腐ハンバーグを入れて焼く。火加減は中火くらいにする。
   焼き色が、ついたら、ひっくり返して、フライパンに蓋をして、蒸し焼きにする。
   

4. 4.

   両面が、焼けたら、お皿に入れて、大根おろし、青しそを飾る。
   さわやかポン酢をかけて、頂きます。
   

ワンポイントアドバイス

豆腐ハンバーグは、柔らかいので、ひっくり返すときは、
慎重にしてください。

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• (ID: r255296)
• 2011/06/20 UP!

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