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チキン南蛮＜アボカドタルタルソース風＞ レシピ

チキン南蛮＜アボカドタルタルソース風＞
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

パパさんが好きなタルタルソース。でも子供たちは好きではありません。
家族が食べれるものを考えてみました。卵、マヨネーズ不使用でございます。
昆布つゆで口当たりがまろやかになります。

材料

  1. 鶏胸肉　１枚
  2. 酒　大さじ1
  3. 小麦粉　大さじ2
  4. 片栗粉　大さじ1
  5. ＜チキン南蛮のタレ＞　.
  6. ※ヤマサ昆布つゆ　大さじ2
  7. ※酢　大さじ2
  8. ※砂糖　大さじ1
  9. ＜アボカドタルタルソース風＞　.
  10. アボカド　１個
  11. ☆塩レモン　小さじ2
  12. ☆らっきょう　20g
  13. ☆ヨーグルト（プレーン）　大さじ4
  14. ☆ヤマサ昆布つゆ　小さじ1
  15. ☆はちみつ　小さじ1

作り方

  1. 1.

    胸肉を食べやすい大きさにカット。ビニル袋に入れ、お酒も入れて揉み込むこと１０分程度。

  2. 2.

    ①に小麦粉と片栗粉を入れ、まんべんなくつけたあと、１８０度の油で揚げる。

  3. 3.

    フライパンに
    ※を入れ、沸騰させて火を止める。これに②を入れからめておく。

  4. 4.

    アボカドをブレンダーでペースト状にする。らっきょうは粗みじんに。

  5. 5.

    ペースト状の④に☆とらっきょうを入れよく混ぜ合わせる。

  6. 6.

    ③のチキン南蛮に⑤のアボカドソースをたっぷりかけて召し上がれ。

ワンポイントアドバイス

塩レモンがなければレモン汁小さじ1、塩麹小さじ1で代用ＯＫ。
ソースは昆布つゆのチカラでまろやかに。昆布茶顆粒（小さじ1）でも美味しくいただけます。

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  • (ID: r1054382)
  • 2016/04/20 UP!

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