エビと枝豆は解凍しておく。エビは背ワタを取る。天ぷら粉と水を混ぜ、その中にエビと枝豆を入れ、180℃の油で揚げる。
<うどん>
うどん一口分を器に入れ、天かすやネギを入れ、また一口分のうどんを入れ、を繰り返します。
この工程を繰り返すことで、温かいおつゆを入れたときに麺がほぐれやすくなります。
おつゆはステンレスボトル等に入れてくださいね。お弁当容器はお椀型がおススメです。
紅は赤ければ何でもいいそうです。かまぼこでトマトでも(*^_^*)。
今回はカリカリ梅をお花風にしてみました。
おかず:蓮根の白だしの含め煮、南瓜の煮たん、鶏ハム