牛丼の具で辛子風味の米茄子チーズ焼き

作り方

1. 1.

   米茄子はヘタの部分を切り落とし、縦半分に切って1周切り込みを入れ、さらに一口大に切り込みを入れる。
   切込みを入れた部分をスプーンでくり抜き、皮と共に塩水（分量外）に浸ける。
   

2. 2.

   フライパンにごま油を中火で熱し、水気をしっかり拭いた茄子を炒める。
   炒めてる間にすき家 牛丼の具を電子レンジで1分温める。
   

3. 3.

   茄子がしんなりしてきたら牛丼の具を加えて炒め合わせる。
   弱火にしてじっくり茄子につゆをしみ込ませるようにして炒めて火を止める。
   

4. 4.

   水気をしっかり拭いた米茄子の皮（器）に３を詰める。
   練りからしを全体にまんべんなく塗り、さらにチーズをのせる。　
   

5. 5.

   180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。　小ねぎを散らして完成。
   ＊オーブンの代わりにトースターで焼いてもOK！
   

ワンポイントアドバイス

ちなみにお子様用に作る場合は 辛子を無しにすれば良いだけなのでご家族皆で楽しめます！
でも熱いので食べる時には火傷に充分気を付けて下さいね～
お好みですが、旨味いっぱいの柔らかくなった皮の部分も美味しく食べれますよ！

記事のURL：http://ameblo.jp/pecochan-pocokun/entry-11532807510.html

• (ID: r612620)
• 2013/07/01 UP!

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