１５分で鶏チャーシュー

作り方

1. 1.

   鶏肉は筋を切り、分厚い部分に切り込みをいれて開いて伸ばす。（適当でいいです）
   くるっと巻いて巻き終わりを下にし、耐熱皿に乗せて電子レンジ（６００ｗ）で約２分加熱し、表面を固める。
   

2. 2.

   鍋にＡをいれて煮立たせ、鶏の巻き終わりを下にしてをいれる。アルミホイルなどで落とし蓋をして、弱～中火で７分ぐらい煮たら、裏返して３分ぐらい煮る。
   
   ※焦げそうになれば水を足して下さい。
   

3. 3.

   あら熱が取れたら食べやすく切り、タレに絡めた半熟卵とともに盛る。
   

ワンポイントアドバイス

最初にできるだけきつく巻き、レンジでチンしたあとしばらく置いて落ち着かせてから煮ます。煮る時は、上半分はタレに浸かっていなくても大丈夫。最初の７分は触らず、落とし蓋をして動かないようにすれば巻きがとれずにできます。

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• (ID: r813048)
• 2014/10/07 UP!

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