トマトと鶏の照り焼き レシピ

トマトと鶏の照り焼き
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山本ゆりさん
山本ゆりさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

焼いても崩れにくいトマトを照り焼きに。濃厚で甘くてすごくおいしいです。熱々のトマトとタレを鶏肉に絡めて食べてください。

材料

  1. いわき愛菜トマト　1個
  2. 鶏もも肉　1枚（120ｇ）
  3. 塩　少々
  4. こしょう　少々
  5. A醤油　大さじ1
  6. Aみりん　大さじ1
  7. A砂糖　小さじ1
  8. A酒　大さじ1
  9. A水　大さじ1
  10. （あれば）青ネギの小口切り　適量
  11. サラダ油　小さじ2

作り方

  1. 1.

    鶏肉はひと口大に切って塩こしょうをする。トマトは薄切りにする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を皮目を下にして焼く。こんがりしたら裏返して蓋をし、弱～中火で中まで火を通す。

  3. 3.

    トマトを加えて両面焼き色をつけたらAを加え、軽く煮詰めて絡める。皿に盛り、あればネギを散らす。

ワンポイントアドバイス

トマトを焼く時はあまり触らず、そーっと裏返して下さい。

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  • (ID: r527813)
  • 2012/12/15 UP!

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