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ジャックダニエルチキンの豪華プレート

ジャックダニエルチキンの豪華プレート
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くっく☆マニアンさん
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今夜は大人数でごはん☆という夜に、いつもなら宅配で済ませるところをすべて手作りしました。それだけで喜んでもらえました☆
  • 調理時間:1530
  • 人数:5人以上分

料理紹介

サイドディッシュはきのこソテーやマッシュポテトなど、お好みで!今回は油不使用チキンの紹介です☆

材料

  1. 手羽先や手羽元 10本
  2. クレイジーソルト&ペッパー 適量
  3. ミックスハーブ 適量
  4. 白ワイン 大さじ2
  5.  6カップ
  6. ローリエ 1枚
  7. ☆ジャックダニエルソース☆ 
  8. ジャックダニエルウィスキー 大さじ2
  9. しょうゆ 50ml
  10. 粒マスタード 大さじ3
  11. からし 大さじ2
  12. リンゴジャム 30g
  13. はちみつ 20g
  14. バルサミコクリーム 大さじ4
  15. おろししょうが 2片
  16. おろしにんにく 5片
  17. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1.

    手羽先または元に、包丁で骨に沿って切り込みを入れ 身離れをを良くします。
    クレイジーソルト&ペッパー、ミックスハーブ、白ワインで軽くもみます。

  2. 2.

    水とローリエを火にかけ、手羽を茹で、沸騰したら火を弱めて10分煮ます。
    火を止めて粗熱を取ります。

  3. 3.

    ジャックダニエルソースの材料を全て混ぜ合わせます。

  4. 4.

    オーブンを200度に予熱します。
    クッキングシートを敷いた天板に 粗熱を取ったチキンを鍋から移して並べます。
    ハケでジャックダニエルソースをたっぷり塗って15~20分焼いて出来上がりです☆

ワンポイントアドバイス

今回は付け合わせに、チキンを焼いた余熱で野菜も焼きました☆

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クリスマスレシピコンテスト2013|レシピブログ
このレシピはクリスマスレシピコンテスト2013|レシピブログに投稿されました!
  • (ID: r681463)
  • 2013/12/01 UP!

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