寒い季節に♪生姜入りねぎま鍋

作り方

1. 1.

   雪菜はアクを抜くためにあらかじめ1分程下茹でし、食べやすくざく切りします。
   

2. 2.

   鍋にねぎ、雪菜の茎の部分、長いもを並べ水を注ぎ、火にかけます。
   

3. 3.

   まぐろを切ります。
   

4. 4.

   鍋が沸騰したら雪菜の葉部分、だし汁の材料を加え蓋をして3分ほど煮ます。
   

5. 5.

   ねぎに火が通ったらまぐろ、すりおろし生姜、三つ葉を加えます。
   

6. 6.

   生でも美味しいまぐろですが、色が変わるまで軽く火を通して出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

あえて濃い味付けにはせず、汁も飲み干せる優しい味にしました。

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• (ID: r1054967)
• 2016/04/20 UP!

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