チキン　コルドンブルー

作り方

1. 1.

   鶏胸肉は端の薄い部分を切り落とし，形を整えます。真ん中に切り込みを入れ，ハムとチーズを挟み，切り口はつま楊枝で止めます。
   

2. 2.

   小麦粉，卵，パン粉の順につけ，フライ衣をつけます。
   

3. 3.

   多めの油で揚げ焼きのようにします。最初に高温で表面をかりっとさせ，その後，温度を下げて中までじっくり火を通します。
   

4. 4.

   トマトソースを敷いたお皿の上にのせ，パセリを振りかければ出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

かなり厚めなので，中までじっくり火を通すことが肝心です。仮に，火が通っていなかったら，ラップをかけずに電子レンジで３０～１分温めて火を通します。

記事のURL：http://ameblo.jp/takumom2000/entry-11955924236.html

• (ID: r834080)
• 2014/11/23 UP!

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