アツアツ♡なすのミートソースグラタン

作り方

1. 1.

   簡単ミートソース：にんにく、玉ねぎ、にんじん、マッシュルームをみじん切り。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらひき肉を加え、中火で色が変わるまで炒める。玉ねぎ、にんじん、マッシュルームのみじん切りを加え、中火で野菜が少々しんなりするまで炒める。赤ワインを加えて煮立て、アルコール分を飛ばす。
   

2. 2.

   トマト缶、コンソメ、ローリエを入れ、鍋の蓋をして野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込む。塩を入れ、鍋の蓋をとり、弱めの中火で水分を飛ばすつもりでさらに煮込む。好みの加減まで煮詰め、お好みで、さらに塩・ケチャップを足して調整する。
   

3. 3.

   茄子は１センチくらいの厚さに切って、フライパンにオイルを入れ両面を焼き塩コショウ少々する。耐熱の器に薄くバターを塗りミートソースを少量入れる茄子の半分を敷く。その上にミートソースを半量入れる、残りの茄子を均等にのせる。なすの上に残りのミートソースを入れる。とろけるチーズをのせる、２００°に熱したオーブンで約１５分焦げ目が少し付く位焼く。
   

ワンポイントアドバイス

焼きたてのパンと一緒に食べると最高ですよ。

記事のURL：

• (ID: r671628)
• 2013/11/09 UP!

他のミートのレシピ（18,944件）

• もやしと大豆ミートと行者にん...
• ♡煮るだけ！ミートボールのト...
• 卵ではないビーガン食材「エバ...
• 大感謝❤️鶏肉本増版決定いた...
• レンジ&トースターで！なすと...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > なすのレシピ・作り方（49,981）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,368）