ワインと楽しむバル料理[新着順（39/195）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

栄養素が多く、スーパーフードと呼ばれるひよこ豆。 そのひよこ豆に、スパイスやタヒニ(練りごま)を加えて、ペーストにした料理が「フムス」です。 ここ数年で、人気が... 続きを読む>>

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バルック･エキメッキとは、焼き鯖をバゲットに挟んだサンドイッチを意味します。 日本では焼き鯖といえばご飯なので、違和感がある人も多いのではないでしょうか？ 騙さ... 続きを読む>>

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０２/２５/２０２２（金）           男の子たちと金曜日ゴルフ まあ、男の子と言っても、４０代の人ばかりですが 私から見れば、男の子 あの子たちから... 続きを読む>>

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サバサンド（鯖サンド）は、イスタンブールの名物グルメです。イスタンブールでは、屋台でたくさんのサバが鉄板の上で焼かれており、注文するとバゲットに野菜と焼きたての... 続きを読む>>

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今朝も、氷点下でした２月も終わりに近いというのに、、、日中はお天気も良く、１０度まで上がったのですけど。明日からは、全国的に気温が上がるようですね。東京では、３... 続きを読む>>

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砂肝の低温調理。砂肝も牛肉や豚肉、鶏むね肉同様に、フライパンで焼いたり鍋でゆでたりする高温調理ではタンパク質が破壊され、旨みやジューシーさが詰まった肉汁が大量に... 続きを読む>>

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2022－1－6　晩御飯サーモンのタルタル焼き・小さいおかず３品（蓮根の金平・白菜と塩昆布の浅漬け・子持ち昆布）・豚汁今年１月の日々ごはんと云うことで前回と同様... 続きを読む>>

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砂糖えんどう（さとうさや）は、さやえんどうを改良して中の豆を大きくしたものです。糖度が高く甘みがあり、豆のぷちぷち感が味わえるさやえんどうです。 よく似たえんん... 続きを読む>>

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はい、いつもの八百屋さんで 仕入 れました「大浦 ごぼう 」見た目は、まさに木です。立派な木の枝みたいです。生後７か月の我が子の腕くらいはある太さ。「穴があいて... 続きを読む>>

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サラダ・お肉・パンと別々に盛り付けても綺麗ですが、おうちで食べる時はワンプレートに盛り付けてしまう事が多いです。 見た目が豪華になりますし、お皿の中で、組み合わ... 続きを読む>>

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2022－1－4　晩御飯チキン照り焼きタルタルソースかけ・焼き野菜（どんこ椎茸・絹さや）・サラダ（葉っぱ・３種のミニトマト）・小さいおかず３品（黒豆・蓮根の金平... 続きを読む>>

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今朝の冷え込みは、厳しかったです。氷点下２、３度だったようで、、、裏庭の水道の下に置いていたバケツに、氷柱が出来てました逆さつららのように、、、 久しぶりに、ピ... 続きを読む>>

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今日は糖質制限イタリア料理のレシピ、茄子とひき肉のラザニア風オーブン焼きです。 ボロネーゼソースのラ … 投稿 茄子とひき肉のラザニア風オーブン焼き は Sal... 続きを読む>>

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ぶりのおいしい季節にぜひ試して欲しい一皿。DHA、EPA、コラーゲンも豊富で嬉しい健康効果がたくさん◎ 続きを読む>>

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あさりと菜の花の酒蒸しは、そのまま食べても美味しいですが、パスタに絡めたり、ごはんを入れて少し煮込んで、リゾット風にアレンジしてもかなり美味しいです。リゾットは... 続きを読む>>

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０２/１６/２０２２（水）     主人と Auburn Golf コースへ プッシュカートを押して歩きゴルフ 急な坂を上っていくホールがあるので、歩くのはち... 続きを読む>>

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Fava Bean & Duck Ham Caprese Saladホクホクして風味豊かなそらまめをサラダに。合鴨パストラミとモッツアレラチーズでカプレーゼ風の... 続きを読む>>

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スパイシー＆ジューシーでお酒が進む！ラム肉のレパートリーを増やしたい方にもおすすめの一品。 続きを読む>>

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『ラグー』とは、イタリア語やフランス語で『煮込む』という意味です。日本語の「○○煮込み」＝「○○ラグー」というイメージです。イタリアでは、肉ベースのソースのこと... 続きを読む>>

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米国ポテト協会より米国産ポテトフレーク、冷凍フライドポテトたくさんの芋が届きました～なんですけどね、私3回目のワクチン接種で副反応出まして数日寝込んでたので届... 続きを読む>>

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