お雑煮、栗きんとん…定番おせち♪[新着順（10/34）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

昨日の築地の初セリで落とされた大間のクロマグロ様268kgで5,649万円だってぇ〜でも、お店では通常価格で売るので、大赤字らしいそこまでして競り勝たんでもエエ... 続きを読む>>

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栗きんとんおせちの由来 ・ 栗きんとん「きんとん」は「金団＝金のかたまり」と書き、黄金色の栗きんとんを黄金・財宝に見立てて、経済の繁栄と豊かな暮らしを願うもの。... 続きを読む>>

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うしおさん・・・あぁ、うしおさん・・・ 最近のマイブームｗうしおさんは潮さんであって、牛男さんぢゃなくてよかったよ牛男だったらイケメンが台無しさおはようございま... 続きを読む>>

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らるむ。家のおせち2011年バージョンが完成しました〜 詰めるのが苦手だから、今頃になっちゃった しかも一昨年・去年と日本にいなかったから、何気におせちを作った... 続きを読む>>

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海老の旨煮 おせちの由来 ・ 海老 海老は長いヒゲと腰から曲がる姿を長寿の老人に見たて、腰が曲がるまで元気いるようにと長寿を願う縁起もの。 紅白の色もめでたい。... 続きを読む>>

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伊達巻きおせちの由来 ・ 伊達巻き巻いてある姿を「巻物＝昔の書物」に見立てて、文化の繁栄を願うもの。長崎の卓袱しっぽく料理の「カステラかまぼこ」が江戸に伝えられ... 続きを読む>>

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クリスマスが終わったと思ったら、次はお正月かい クリスマス翌日だというのに、既にスーパーの陳列棚のレイアウトが変わっていて、お正月バージョンになっていました き... 続きを読む>>

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松風焼き おせちの由来 ・ 松風焼き 料理の名前にめでたい木とされている「松」がつくことから、おせちに加えられるようになった。 末広がり（将来の多幸）をあらわす... 続きを読む>>

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松笠イカの黄金焼きおせちの由来 ・ 松笠イカ松は常緑で樹齢が長いため、長寿の象徴として使われる。松葉をくしのように刺して料理にそえることもある。松笠イカは松ぼっ... 続きを読む>>

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イクラのみぞれ和えおせちの由来 ・ イクラのみぞれ和えイクラは鮭の卵という事で、子だくさん＝子孫繁栄・家運隆盛の願いをあらわしている。大根おろしと合わせる事で紅... 続きを読む>>

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こんばんは～。いよいよ、年末年始休暇の始まり～ そして、おせち作りも始まりです。おせちって味の濃いものが多いけど、うちのおせちは薄味なので日持ちしません。だ... 続きを読む>>

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海老の自家製味噌漬け焼き2012年度のおせち料理-Recipe No.1422 -海老は尾の部分が丸く曲がることから、腰が曲がるまで長生きできるようにという願い... 続きを読む>>

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混ぜ合わせて、オーブンで焼くだけ！簡単で美味しい伊達巻。塩麹でふっくら美味しく仕上がりました。昨年作った伊達巻が、とまとばば（実母：認知症）や甥っ子たちに好評... 続きを読む>>

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今日は「春節」です！♪パーンパンパンパンパン（爆竹の音）♪♪ゴワ〜ン ゴワ〜ン（鐘の音）♪２月いっぱいくらいまで、中華街では毎年「春節」モード全開です。さて、今... 続きを読む>>

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大粒ほたて貝柱の黄金うに焼き2012年度のおせち料理-Recipe No.1427 -お正月の新年のお祝いや、お誕生日、なにかの記念日等、お祝い事や、大勢で集ま... 続きを読む>>

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深夜に揚げて翌朝も香ばしい胡麻衣海老フライヾ(＠°▽°＠)睡眠不足と冷えと過食と、思い当たる事もいくつかありましたが大掃除終わらせた時点で激しい胃痛が・・初めて... 続きを読む>>

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ころころー♪ｗ皆様こんにちは＾＾今日の記事も、仙台リビング元旦号 掲載の、「おせちアレンジレシピ」のご紹介なのですが・・・もう、お正月、終ってるじゃん☆。。。... 続きを読む>>

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「ミートローフ」クリスマスに 作られた方も多いと思いますが、今回はお正月バージョンで「和風仕立て」にしましたおせち料理の一品としても ＯＫですよ中に入れる野菜類... 続きを読む>>

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２００９年２日目ですね。予告通り、昨日に引き続き「お雑煮」のご紹介です。韓国人のお友達のお母さんから教えてもらいました。日本や中国でも、そうなように、韓国でも各... 続きを読む>>

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いままでも、豆腐の味噌漬け だったり、豆腐のオイル漬け だったり、味噌漬け豆腐の燻製 だったり、なんやかんやと、チャレンジして楽しんできたわたくし。塩麹を仕込... 続きを読む>>

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