香りを楽しむ♪ゆず大活用レシピ[新着順（12/13）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

実家から小さめのイナダを頂きました。 刺身でもよかったのですが、少なそうだったし、全体のバランスを考えて 焼いて、あんかけをプラスしました  『材料２人分』 魚... 続きを読む>>

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これを作って、食べて、つくづく、下仁田葱って、ほんと美味しくて、ほかの食材も持ち上げてくれますね。格別においしい葱だと思います。消費税が10%になったら、ベラ... 続きを読む>>

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今年は一足早く柚子胡椒の仕込み。先週に仕込んだのでまだ熟成途中です☆●●●材料はこちら。こんなキレイな柚子が手に入りました後は青唐辛子に乾燥麹に自然塩です。私... 続きを読む>>

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鶏の柚子胡椒焼き久々の肉料理です！自家製柚子胡椒は鍋や麺類の薬味は勿論、和え物や刺身にと、とっても重宝します。こちらは鶏もも肉を柚子胡椒、酒、醤油、味醂を合わ... 続きを読む>>

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このあいだ作った柚子マーマレードで、手羽元をお料理しました。みりんと柚子のマーマレード、それから、もう少しお砂糖を足して・・・じゃがいもも一緒にこっくりこっ... 続きを読む>>

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週末は、ゆずのマーマレード作りが楽しかった。2回にわけて作ったのですが、10瓶にもなりました。すごい。よく頑張った、私（笑） マーマレード作りの下準備は、ム... 続きを読む>>

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綺麗で美味しいジャムできました。今の季節は安いからと調子に乗って袋で買うと、いつも余るので丁度いいです。レシピはクックパットで(別サイトへ飛びます)久しぶり... 続きを読む>>

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今年も、我が家に新巻鮭が届きましたぁMさん、毎年毎年ありがとうfellowのブログの検索第一位は、【新巻鮭】なんだよ【新巻鮭】を捌きます最近の新巻鮭は、甘塩が... 続きを読む>>

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今日は和食の基本、ご飯＆味噌汁＆焼き鮭で決まりです。そしてそして、和食と言えば煮物！今日は家庭料理の定番中の定番、里芋の煮ころがしをご紹介しま～す。今回は、柚子... 続きを読む>>

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昨日はものすごく疲労感があり、仕事から帰宅後目が痛くて早めに休みました。 仕事で一日中ＰＣとにらめっこしているので、眼精疲労が溜まっているみたいです。 マウ... 続きを読む>>

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【美味安心】安心安全が一番！第11弾は【五島灘あら塩】のモニターに当選しました☆粒子の細かい天然あら塩は、お料理になじみ易く、とても使いやすいです。使用頻度... 続きを読む>>

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【美味安心】安心安全が一番！第11弾は【五島灘あら塩】のモニター3品目です☆ 粒子の細かい天然あら塩は、イクラをキラキラ輝かせてくれました☆ 一般的にはイク... 続きを読む>>

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柚子大根って、多分、西の方のお漬け物ですよね？わたしの子供時代は（最近昔話が多いですね（笑））、大根のお漬け物といえばたくあん漬けでした。それも結構塩辛かったん... 続きを読む>>

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新大久保で買ってきた、柚子茶利用レシピ！ふわ～んと柚子がいい香りの炒め物ですよ。レシピ：2人分豚肩ロース薄切り　　200g☆豚の下味柚子茶　　　　　　　大さ... 続きを読む>>

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■材料（４人分）鶏ささみ肉 ２００ｇＡ┌塩 少々└酒 大さじ１大根 ３００ｇＢ┌「特選柚子こしょう」小さじ１│酢 大さじ１└蜂蜜 小さじ１万能葱の小口切り 少々... 続きを読む>>

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■材料（４人分）大根（真ん中部分）２４ｃｍ（８００ｇ）程度昆布 １０ｃｍ角Ａ┌味噌 １００ｇ│卵黄 １個分│ゆであずき（甘煮）５０ｇ└酒 大さじ４柚子の絞り汁 ... 続きを読む>>

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■材料（２人分）小松菜 ２００ｇベーコン ２枚卵 ２個柚子の絞り汁（あれば柚子皮も）少々Ａ┌だし汁 １００ｃｃ│酒 大さじ１│みりん 大さじ１└醤油 大さじ１サ... 続きを読む>>

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■材料（小丼４杯分）カツオ（刺身用）２００ｇ枝豆（冷凍さや付き）１００ｇＡ┌白すりごま 大さじ２│醤油 大さじ２└「特選生しょうが」小さじ２弱玉ねぎの薄切り ６... 続きを読む>>

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■材料（１人分（お酒のお供なら2人分）えのきだけ １００ｇ素麺 ５０ｇＡ┌納豆 １パック（４５ｇ）│鰹節 １袋（３ｇ）│めんつゆ（ストレート）５０ｃｃ└柚子の絞... 続きを読む>>

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■材料（２人前）カツオのたたき（刺身用）１００ｇＡ┌醤油 大さじ１│白すりごま 大さじ１└わさび 小さじ１/２玉ねぎ ５０ｇアスパラガス 約３本Ｂ┌めんつゆ(ス... 続きを読む>>

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