話題の調味料！塩麹を使ったレシピ[新着順（44/97）] | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

☆ 参加しています ☆ ＊＊＊＊＊今日は、まず塩麹の食パンたちから～！塩麹を使って、やっと美味しく焼けるようになりました。まずは、全粒粉入り 塩麹角食＠... 続きを読む>>

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今日は一人ご飯。前の晩からカジキマグロを塩麹とオリーブオイルに一晩漬けていたので、それをソテーしてメインディッシュ。塩麹だけを漬けると、なんとなく和風の甘い... 続きを読む>>

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今晩の夕飯です月曜日は、念入りお掃除から始まります今日は、ダンナさまのシャツのアイロンかけもして、ちょっとだけお出掛けお洋服を見に行きましたが、手ぶらで帰りま... 続きを読む>>

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塩麹で漬けておいた豚肉を焼きました。 ほわーんっと麹の甘い香りがして、お肉もジューシーで柔らかく仕上がって 美味しかったです。 漬けておくと保存... 続きを読む>>

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２度目に仕込んだ塩麹も残り少なくなりました。一時期はスーパーから乾燥糀や生糀が消えてしまって、追加の塩糀が作れなくなりそうでしたが、何とか２度目の... 続きを読む>>

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お姉さま、……新生活のこの季節、わたくしも、来月から新住居へ移ります。といってもfrom溝の口to溝の口。from賃貸to賃貸。from女二人暮らしto女二人... 続きを読む>>

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塩麹×キャベツ×クミン×酢で ちょっとザワークラウトっぽいおかず。 続きを読む>>

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P1090923 posted by (C)ムッチー１３ もやし・人参・ニラの３色野菜でチャンプル風に作ってみました 味付けは、塩麹と胡椒だ... 続きを読む>>

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塩麹漬けとりむね肉のねぎ焼き鳥肉風鍋？ 塩麹、大活用中です＾＾ 肉の旨みが増してきて、美味しくなるんですね～ 鶏ハムより、こっちのほうが作りや..... 続きを読む>>

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大阪の人は粉モンやソース味が大好きですよね☆だから、たこ焼きやお好み焼きもとっても美味しいです♪ｷｺｷｺ ＿占(⌒￢⌒*)お好み焼き♪もちろん焼きそばも美味し... 続きを読む>>

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肉じゃがのレシピなんていまさら。。と思ってたけど塩麹を使ってみたのでアップしますね。ま。オクサマらしい 雑な 簡単な作り方のレシピでございます～ プレ農家めし... 続きを読む>>

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自家用の小松菜とタアサイ小さいバケツに入って作業所からキッチンに来ました花束みたいで、ちょっとかわいい◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇【鶏肉の塩麹漬けを焼き】... 続きを読む>>

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お買い得のお肉がこんなにリッチに変身～お花見の持ち寄りやや春の行楽のお弁当にもオウチのお祝いメニューにも使えちゃいそうです！塩麹のローストポークしかも、漬け込... 続きを読む>>

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☆ 参加しています ☆ ＊＊＊＊＊ヨーグルト酵母の元種を使って、タバティエールを焼きました。この嵩の部分、う～ん いまいち分からない。ほんとはもっと厚み... 続きを読む>>

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買って来た手羽にすぐ塩麹をまぶして、そのまま冷凍しておきました。今日は黒酢煮込みにするぞ〜と言う日の朝に冷蔵庫に移動して解凍。あとはstaubで黒酢煮込み。... 続きを読む>>

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ざっ、時短レシピ！パスタ茹で中にパパッと仕上げちゃうトマトソース★使いまわしたのはコレ！お豆とパプリカのピクルスお家カフェレシピ会にこられた方は味も試していた... 続きを読む>>

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こんばんは今晩は久しぶりに 夫が飲み会で 遅帰りです～。昨日のおうちパスタを アップしちゃいます 菜の花の豆乳塩麹スパゲッティ材料（４人分） スパゲッティ４０... 続きを読む>>

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今までふつ〜に作っていた料理あれこれに、塩麹を使ってみたらどうなるんだろう？という探求は続く（そんなたいしたものでもないけどさ…）たんぽぽの定番あんかけ焼きそば... 続きを読む>>

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フキがや～っと安くなって（”本日の売り出し”で安くゲット！！）待ってました！！とばかりにフキを使った料理です。フキの処理が面倒だけど美味しくってかなりイケテル... 続きを読む>>

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山椒がポイントのちょっと大人のお味。これ、ご飯が進みます。 続きを読む>>

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