2018年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

クリスマスのツリーピザ

2013-12-20 12:37 公開

ハッピーメリークリスマス！！

今日ご紹介するお料理は、クリスマスパーティー用によく作ってるクリスマスツリーピザです。ランチやディナーのパーティーのテーブルをどーんと華やかにしてくれますよ〜。生地をチョチョっとツリー型にしたら、お好みの具材をトッピングして焼くだけ！簡単なので、ぜひ作ってみてはいかがでしょー！

今回のトッピングはシンプルですが、クリスマスツリーのオーナメントを意識して、カリフラワーやロマネスコを加えてみました。トマトソースはお仕事でお世話になってる青の洞窟のおいしいパスタソース「ポモドーロ」を使用してます。

＜材料＞　5人分

生地

・中力粉　150g

・ベーキングパウダー小さじ1

・水 100ml

・オリーブオイル　小さじ2

・塩　ひとつまみ

トッピング

・トマトソース（青の洞窟ポモドーロ）1箱

・ピザ用チーズ　100g

・カリフラワー　80g

・ロマネスコ　80g

・ほうれん草　2株

・ビアサラミ　4〜5枚

・赤唐辛子　お好みの分量

・塩、コショウ　少々

・オリーブオイル　大さじ1

＜作り方＞

１）生地を作る

中力粉とベーキングパウダーをあわせ、しっかりふるいます。水、オリーブオイル、塩を加えて良く捏ねたらラップをして１時間ほど寝かせます。打ち粉をして、麺棒を使って楕円状に伸ばしたら、ツリー型になるよう、包丁で切れ込みをいれます。

２）具材の準備

カリフラワー、ロマネスコ、ほうれん草は食べやすいサイズに切り、軽く塩とコショウで下味をつけ、オリーブオイルで和えます。ルクエに入れ500wで3分ほど加熱し、予め熱を入れておきます。

３）トッピング

伸ばした生地をオーブングシートを敷いた天板にのせ、トマトソースを塗り、ピザ用チーズをまんべんなくちらし、食べやすいサイズに切ったビアサラミ、２の具材、飾りの赤唐辛子を彩りよくトッピングします。

４）オーブンで焼く

220℃に予熱したオーブンに入れ25分焼きます。途中焼き具合を見て、焼きむらにならないよう、すばやく天板の前後を入れ替えます。

こんがり焼けた香ばしいピザの出来上がり。カリフラワーとロマネスコがホクホクのサクサクで美味しいです。ベーキングパウダーで簡単に作る生地もサックリ焼けておいしです〜。

ちなみに↓こんな感じに生地をドーナツ型にすればクリスマスリースにもなりますよー。こちらもオススメ。

みなさまも、楽しく美味しいクリスマスをお過ごしくださいー！

美大を卒業後、IT企業のデザイン部門に長年勤務。4年前から料理ブログを始め、お休みの日は朝から晩まで料理三昧。男の料理の持つ美味しさのシズル感を大切に日々ブログ「The Last Order」に綴る。

2011年に独立、「Kitchen Studio HIGUCCINI」を設立し料理研究家としてレシピ開発や食や生活に関するWebサイトのクリエイティブを行う。