胡瓜を薄切りし塩(分量外)をふり水気が出たら、水で洗い流ししっかり搾る。 茗荷、しそはみじん切りにしておく。かつお出汁は氷で冷やしておく。
味噌に少しずつ出汁を加えといたら、残りのAも入れよく混ぜる。 ①の野菜とほぐして水気を切ったサバ缶を加え混ぜたら、ごはんにかけてできあがり~。
我が家は多めにかつお出汁をとり冷蔵庫にストックしていますが、なければ水+顆粒だしの素でもOK! 出汁の素がなければ水でも…さば缶の旨味で大丈夫でしょう。
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