マグロのステーキ　柚子胡椒風味

作り方

1. 1.

   マグロには両面塩コショウをし、小麦粉をまぶします。余分な粉はしっかり落としてね。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイル、バターをいれ、ムニエル風に焼き上げます。
   火は中火ほど。
   

3. 3.

   火が8割方入ったら白ワインを入れ、
   次にしょう油に柚子胡椒を溶いたものを全体に回しいれ、お魚になじませたら出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

しょう油の量は、柚子胡椒の塩分量によって調節してね。

記事のURL：http://sokuwanblog.blog4.fc2.com/blog-entry-396.html

• (ID: r1159)
• 2009/01/16 UP!

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