夏のお楽しみ！生とうもろこしのかき揚

作り方

1. 1.

   とうもろこしは、二等分に切ってから包丁でコーンの粒を削ぎ切る。
   
   手を切らないように気をつけて下さい。
   

2. 2.

   ボールにコーン粒を入れて、つなぎ用の天ぷら粉をまんべんなく混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   他のボールに☆の粉と水を入れて良く混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   2のコーンに３の
   天ぷら粉水を混ぜ合わせる。
   
   天ぷら粉水はあまり沢山入れないでまとまるくらいがいいです。
   

5. 5.

   揚げ油を160℃〜170℃ くらいに温めて、大きめのスプーンに山盛りコーンをすくったら縁からソット種を入れる。
   

6. 6.

   ←揚げ油の温度の目安
   【菜箸を入れてみて、やや大きめの泡が上がってくる状態。】
   

7. 7.

   片面2分程づつ揚げる。
   
   ↑【油に入れた際にでていた大きな泡が、小さくなって静かになれば中までよく火が通った証拠です】
   

8. 8.

   よく油を切ったらお皿に盛りつけて、お好みで塩をつけて食べる。
   

ワンポイントアドバイス

揚げ時間は目安です。
４の行程は粒同士がまとまるくらいにしてください。
全部いっぺんに入れると揚げた時に衣が重たくなってしまいます。
（天ぷら粉水はあまるかも？です）

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• (ID: r1044214)
• 2016/04/18 UP!

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