ほっこり常備菜☆五目豆

作り方

1. 1.

   ごぼうは泥をよく洗い流し1cm角に切って水にさらす。
   れんこんは皮をむいて1cm角に切り、酢を少量入れた水につける。
   

2. 2.

   にんじん・こんにゃくも1cm角に切る。
   椎茸は水につけて戻し、1cm角に切る。
   

3. 3.

   鍋に大豆以外の材料を入れて強火にかけ、煮立ったらアクをとり、落し蓋をして弱めの中火で30分程煮る。
   

4. 4.

   落し蓋をはずし、大豆を加えてさらに10分程煮る。
   

5. 5.

   火を止めてそのまま冷ます。
   

6. 6.

   器やお皿に盛る。
   

ワンポイントアドバイス

だし汁には椎茸の戻し汁も入れると良い味が出ます！

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• (ID: r1131235)
• 2016/12/06 UP!

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