気軽に★瓦そば

作り方

1. 1.

   〈錦糸卵を作る〉
   卵をとき、フライパンに薄く広げる。
   しっかり火が通ったらお皿へ移す。
   これを卵が無くなるまで繰り返す。
   

2. 2.

   〈豚肉〉
   豚肉を中火で炒め、火が通ったら(材料★)を入れ、水分が無くなるように、からめる。
   

3. 3.

   大根をおろし、レモンを薄く輪切りにする。
   ネギはみじん切りにする。
   

4. 4.

   そばを、規定ゆで時間より少し早めにゆで、しっかり水でしめる。
   

5. 5.

   フライパンに油をひき、そばを炒める。しっかり炒めると、香ばしくておいしい。
   

6. 6.

   大皿に(そば→錦糸卵→豚肉→ネギ)の順に盛り付け、最後に大根おろしを乗せたレモンを置く。　　
   
   完成
   

ワンポイントアドバイス

・大根は辛い部分を使うとパンチが効いておいしい。
・そばは、後で炒めるけど、しっかり水でしめる。

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• (ID: r480448)
• 2012/09/01 UP!

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