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焼きズッキーニのマリネ レシピ

焼きズッキーニのマリネ
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すみねえさん
すみねえさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

焼いた香ばしいズッキーニをマリネにしました。

材料

  1. ズッキーニ　1本
  2. エキストラバージンオリーブ油　1/2カップ弱（90ｇくらい）
  3. レモン汁　　1個分
  4. 白ワインビネガー　小さじ2
  5. 塩こしょう　適量

作り方

  1. 1.

    ズッキーニは5ｍｍくらいの厚さの輪切りにし、魚焼きやトースターなどで軽く焦げ目がつくくらい両面焼く。

  2. 2.

    調味料を合わせ混ぜた中に、焼いたズッキーニをすぐに漬ける。

ワンポイントアドバイス

白ワインビネガーはなくてもいいですよ～。
お好みでハーブを加えてもおいしいですよね☆
半日くらい漬け込んでおくと、味がしみ込んでなおいいかと思います！

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

  • (ID: r434678)
  • 2012/05/28 UP!

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