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さっぱりなすのイタリアン風☆ レシピ

さっぱりなすのイタリアン風☆
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mikirinさん
mikirinさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

なすをじゅわっと焼いて、アンチョビ、ガーリック、塩こしょうで味付け。粉チーズとパセリをたっぷりかけてすだちを絞っていただきます！アツアツ最高☆

材料

  1. なす　　　小２本
  2. アンチョビ　１枚
  3. 塩こしょう　適量
  4. にんにくのすりおろし　小１
  5. オリーブ油　大１
  6. パセリ　適量　ひとつかみ位
  7. 粉チーズ　大１

作り方

  1. 1.

    なすはへたを取り２～３等分の長さに切り、さらに半分の厚みに切ります。

  2. 2.

    アンチョビはみじん切りにしておきます。

  3. 3.

    フライパンにオリーブ油をひき、１のなすを入れて焼きながら炒めます。なすの水分が出てきてじゅわっと火が通ったらＯＫ。

  4. 4.

    火を弱め、３に、アンチョビ、にんにくのすりおろしを入れて全体に混ぜます。塩こしょうして味をみます。

  5. 5.

    器に盛り、たっぷりのパセリと粉チーズをかけて、すだちを絞っていただきます。

ワンポイントアドバイス

簡単にぱぱっと出来るレシピです。アツアツのうちにどうぞ。

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  • (ID: r1051495)
  • 2016/04/19 UP!

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