非加熱で美味しいアボガドと豆腐の滑らかスープ

作り方

1. 1.

   冷蔵庫にアボガドを入れて冷たくしておく。アボガドを半分に切り中の種を取り除きスプーンで中の実を取ってボウルに入れる。絹ごし豆腐を投入する。
   

2. 2.

   玉ねぎを摩り下ろし、１に投入調味量を加えホイッパーでクリーム状にする。市販のだし汁、飲める分量１リットル分を加える。
   

3. 3.

   さらにホイッパーで攪拌し、濾して完成です。
   ミントの葉と玉ねぎの微塵切りを添えてブラックペッパーを振ってお召し上がり下さい。
   

ワンポイントアドバイス

絹ごし豆腐は滑らかタイプの物をお薦めします。

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• (ID: r261454)
• 2011/07/05 UP!

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