☆揚げなし豆腐☆

作り方

1. 1.

   水切りしてカットした豆腐に片栗粉を塗して置きます。
   

2. 2.

   出し汁を中火にかけ、酒、醤油、三温糖を入れ、キノコ、ムキエビ、枝豆を加えて煮ます。
   水溶き片栗粉を加えて火をいれます。
   

3. 3.

   オイルを熱したフライパンで豆腐を焼きます。
   

4. 4.

   器に焼いた豆腐を入れ、餡を掛けて、長ネギを載せて完成！
   

ワンポイントアドバイス

キノコは冷凍していなくても大丈夫ですが、洗わないで小房に分けてジッパー付き袋に入れて冷凍したミックスキノコを作っておくと大変便利で美味しい！

記事のURL：http://juno-cuisine.blog.jp/blog-entry-567.html

• (ID: r141281)
• 2010/09/17 UP!

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