焼きラーメンです☆ レシピ

焼きラーメンです☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

醤油味のとろみスープが麺に絡んで♪半熟目玉焼きでまろやかに☆ラーメンの美味しさを、余すところなく頂ける１品♪です。野菜たっぷりで倍量になっちゃってw、ウチでは、麺１玉でふたり分ｗです☆

材料

  1. 生麺(醤油)　　１玉
  2. 豚バラ肉　　100g
  3. キャベツの一口大切り　　５～６枚分
  4. ピーマンの千切り　　１個分
  5. にんじんの薄短冊切り　　３センチ分
  6. ねぎの斜めスライス　　10センチ分
  7. にらの３センチ切り　　半束分
  8. サラダ油　　大１
  9. ＊スープの素(液体又は粉状)　　１袋
  10. ＊オイスターソース みりん　　各大１
  11. ＊水　　50CC
  12. ＊片栗粉　　小3分の１
  13. 半熟目玉焼き　　お好みで

作り方

  1. 1.

    ＊を混ぜ合わせておく。フライパン中火に油、肉を炒め、人参・ピーマンも炒め、キャベツ・ねぎを入れ、ざっと炒める。

  2. 2.

    一度ボウルに出す。小鍋で麺を30秒茹でてザルにあけ、ボウルに入れ混ぜる。フライパンを強火で温める。

  3. 3.

    ボウルの中身を入れ、焼き付けるようにさっと炒め、＊をよく混ぜてから入れ、麺に絡ませる。ニラを入れ一混ぜで出来上がり☆

  4. 4.

    袋麺(乾麺)の場合、麺は、規定時間−１分茹で、ザルにあける。あとは同じやり方で☆

ワンポイントアドバイス

＊ボウル内では、麺表面を油でコーティングさせる感じで手早く混ぜて☆
＊最後は強火でしっかりフライパンを温めて。麺類はジャッと手早く炒め、タレ類も手早く絡めて。ゆっくりしてると麺がもったりしちゃうので☆

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  • (ID: r1037547)
  • 2016/04/13 UP!

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