焼きラーメンです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

醤油味のとろみスープが麺に絡んで♪半熟目玉焼きでまろやかに☆ラーメンの美味しさを、余すところなく頂ける１品♪です。野菜たっぷりで倍量になっちゃってw、ウチでは、麺１玉でふたり分ｗです☆

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
生麺(醤油)　 １玉
豚バラ肉　 100g
キャベツの一口大切り　 ５～６枚分
ピーマンの千切り　 １個分
にんじんの薄短冊切り　 ３センチ分
ねぎの斜めスライス　 10センチ分
にらの３センチ切り　 半束分
サラダ油　 大１
＊スープの素(液体又は粉状)　 １袋
＊オイスターソース みりん　 各大１
＊水　 50CC
＊片栗粉　 小3分の１
半熟目玉焼き　 お好みで

【作り方】

  1. ＊を混ぜ合わせておく。フライパン中火に油、肉を炒め、人参・ピーマンも炒め、キャベツ・ねぎを入れ、ざっと炒める。
  2. 一度ボウルに出す。小鍋で麺を30秒茹でてザルにあけ、ボウルに入れ混ぜる。フライパンを強火で温める。
  3. ボウルの中身を入れ、焼き付けるようにさっと炒め、＊をよく混ぜてから入れ、麺に絡ませる。ニラを入れ一混ぜで出来上がり☆
  4. 袋麺(乾麺)の場合、麺は、規定時間−１分茹で、ザルにあける。あとは同じやり方で☆

【ワンポイントアドバイス】

＊ボウル内では、麺表面を油でコーティングさせる感じで手早く混ぜて☆
＊最後は強火でしっかりフライパンを温めて。麺類はジャッと手早く炒め、タレ類も手早く絡めて。ゆっくりしてると麺がもったりしちゃうので☆