★ブロッコリーのリゾット

作り方

1. 1.

   玉ねぎはみじん切り、にんにくは薄くスライスベーコンは短冊切りにしておく。
   ブロッコリーは固めに塩茹でしておく。
   

2. 2.

   冷や飯はざるに入れて流水で洗いぬめりをとる。
   Point!!ぬめりを取る！
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイル入れて、ニンニクを弱火できつね色に。
   ニンニクを皿に取り出しておく。
   

4. 4.

   ベーコンと玉ねぎを同じフライパンで炒め、火が通ったら白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
   

5. 5.

   ★を入れて沸騰したら、②のご飯とブロッコリー、その他の調味料を入れる。
   

6. 6.

   塩とブラックペッパー味を整え、汁が少し残る程度で火を止める。盛り付けてできあがり♪
   ※ここは手早さが勝負！！
   

ワンポイントアドバイス

お米を洗ってぬめりを取ることで、さらりとしたリゾットになります！

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• (ID: r1046407)
• 2016/04/18 UP!

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