車麩とひき肉の卵とじ丼

作り方

1. 1.

   車麩をたっぷりの水につけて、固いところがないようにもどしておく
   

2. 2.

   1をしぼって、8等分し、鍋に、油をひきひき肉をぱらぱらに炒めたら、生姜のみじん切りを加る
   

3. 3.

   麩と出汁、みりん、醤油、砂糖で煮て、汁がしみ込んで、鍋の底にすこしだけ残る程度になったら、溶き卵を加えて完成、ご飯の上に盛りつける
   

ワンポイントアドバイス

少し、煮汁をのこして卵を加える事です。

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/osappe-thym/e/ae2b1498adf58efd62463aa314f2e385

• (ID: r9137)
• 2010/05/13 UP!

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