アボガドの白みそグラタン

作り方

1. 1.

   フライパンに菜種油を熱し、ニンニクを炒める。香りが出たら玉ねぎを入れ炒め、塩を振り蓋をして弱火で蒸し煮する（２分程度）。
   

2. 2.

   ボールに豆乳マヨネーズ、白みそ、レモン汁、にんにく醤油、柚子胡椒を入れよくかき混ぜる。
   

3. 3.

   アボガドを縦半分にカットし、種を取る。（皮はそのまま）
   種を取ったくぼみの周りを、スプーン等で２㎝程度ほぐしておく。
   ほぐした実を２に混ぜておく。
   

4. 4.

   ２のボールに、蒸し煮した１を入れよく混ぜる。
   

5. 5.

   ３のアボガドのくぼみに４をいれ、２００℃に予熱した電気オーブンで、８〜１０分程度焼き色がつくまで焼く。
   最後に、みじん切りしたパセリを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

柚子胡椒が苦手、または小さなお子さんの場合、柚子胡椒は入れなくても美味しく出来ます。好みで調節してください。

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• (ID: r933725)
• 2015/07/16 UP!

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