フライパンにサラダ油を熱し、一口サイズに切った鶏もも肉を加えて炒める。8割ほど火が通ったら、賽の目に切った絹揚げを加えて炒め合わせる。
絹揚げの表面に焼き色がついたら、★印の調味料を加えてタレを煮絡める。
茶碗にごはんをよそい、刻み海苔を敷き、2を盛り付け、フライパンに残ったタレを回しかける。刻みネギを散らして完成です。
大人は、お好みで七味や山椒をかけるのもよいと思います。
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