チャイニーズカポナータ

作り方

1. 1.

   ナス、ズッキーニ、玉葱は1～2cm角程度に切りそろえる。長ネギとニンニクはみじん切りに。
   

2. 2.

   豚バラ肉には塩コショウで下味をつけ、細かく切る。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油を入れ火をつけ温めたら、長ネギ、ニンニクを入れ弱火で炒め、豆板醤、花椒、紹興酒を入れ、タレを作る。
   

4. 4.

   別のフライパンにサラダ油を入れ火をつけ温めたら、豚バラ肉をしっかり炒める。
   

5. 5.

   野菜をすべて加えしっかり炒めたら、タレを加え、よく味が馴染むように炒める。仕上げにごま油をまわし入れ完成。
   

ワンポイントアドバイス

記事のURL：

• (ID: r1043362)
• 2016/04/18 UP!

他の長ネギのレシピ（25,798件）

• ねぎとろっとろ！【豚こまと長...
• とろっと長ネギたまご丼
• 長ネギとエリンギのバター炒め
• １０分で出来る　長ネギ田楽
• ご飯がすすむ！豚バラ肉と長ネ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,329）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（128,895）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,252）
• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（186,611）
• 野菜のレシピ・作り方 > ズッキーニのレシピ・作り方（15,490）