牡蠣バターのパスタ

作り方

1. 1.

   牡蠣をよ～く洗い、キッチンペーパー当で水気を切る。
   全体に塩をふり、キッチンペーパーで包んで暫くおいておく。
   

2. 2.

   キッチンペーパーをとって、牡蠣に塩・コショウする
   

3. 3.

   フライパンにバター２０ｇぐらいを溶かし、みじん切りのニンニクを弱火で炒める。
   香りがたったら細切りのタマネギを中火で炒め、２）の牡蠣を投入して、炒める。
   

4. 4.

   酒をふりいれてジャジャッと炒め、だし醤油を加たらして
   更にジャジャッと炒める。
   

5. 5.

   茹でたパスタと残りのバターを加えて炒め合わせ、ブラックペパーをふる。
   皿に盛って、刻んだ万能ネギをのせたら完成～。
   

ワンポイントアドバイス

牡蠣はよ～く洗いましょう。
Ｊ吉は仕上げ洗いに牛乳を使ってます。

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• 2010/10/22 UP!

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