Oishii Japan 世界に自慢したい！素敵な日本の家庭料理レシピコンテスト | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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• おいしそう！ 52

1. 本当は教えたくない美味しい鯛めしの作り方
2. by 小西尚子さん
3. 土鍋で鯛をど～んと丸ごと炊くので、お客様のおもてなし料理としてはかなりインパクトがあります。しかも、食べた方は皆さん美味しいと。鯛飯で有名なお店に負けない味とまで褒めて頂いた自信作！！本鯛じやなくても、連子鯛でも美味しくできます！！
4. 2014/06/30 19:54

魅せます！toukaの本気。鰹節の本気。鰹節弁当。 by toukaさん
本当はもっと鰹節職人さんの頑張りを文章にしたかったのですが、途中息絶えてしまいました。日本のソウルフードを見直したい今日この頃、即席という言葉が飛び交う今日に、時間が掛かれど美味しいお袋の味を再現したつもりです。

2014/06/30 19:19

• おいしそう！ 32

1. お弁当に＊ホッとするひじき煮（長ひじきとハム）
2. by YUKImamaさん
3. 炊き方にちょっとこだわってみた 長ひじきを使った我が家の常備菜です★ 栄養たっぷり、食感ウマウマです(^-^)
4. 2014/06/30 17:24

• おいしそう！ 9

1. かつおのたたきでなめろう
2. by はらペコミさん
3. 日本は世界でも数すくない、日常的にお魚を生で食べる習慣があります。お魚特有の臭みはねぎや生姜、大葉などの薬味をつかって香りも頼める工夫があります。味噌は和食にも洋食にも合う万能調味料で、お魚の旨味を引き立てました。
4. 2014/06/30 17:21

• おいしそう！ 7

1. トロトロ親子丼
2. by はらペコミさん
3. 鶏肉と卵の親子丼は丼飯の基本中の基本！出汁がしみ込んだご飯もたまりません！日本人なら嫌いな人は居ないんじゃないかというこの丼は日本自慢の一品だと思います☆
4. 2014/06/30 17:16

• おいしそう！ 84

1. 簡単手抜きちらし寿司
2. by はらペコミさん
3. にぎり寿司は上手く作れなくても、酢飯に好きなお刺身沢山のせてちらし寿司にしちゃえば簡単美味しく頂けます。酢飯と新鮮なお魚を合わせて食べるのは日本の素晴らしい料理文化です(^-^*)
4. 2014/06/30 17:12

• おいしそう！ 38

1. 山菜を使ったヘルシーなおかず☆フキときくらげのごま風味煮炒め
2. by レイさん
3. 毎年収穫するフキを煮炒めにして食べることが多い我が家です。フキの香りとごまの風味が良く、ご飯のおかずにお酒のおつまみにピッタリ！一味唐辛子をふりかけて食べても美味しいです。
4. 2014/06/30 16:33

• おいしそう！ 16

1. 「おばあちゃんのちらし寿司」。
2. by イェジンさん
3. おばあちゃんのちらし寿司はかしわ入り。 これは福岡独特の作り方です。 甘辛く炊いた具を混ぜたちらし寿司は懐かしい思い出の味です。
4. 2014/06/30 15:47

• おいしそう！ 24

1. 粕汁
2. by Marikoさん
3. 我が家の定番の家庭料理です。寒い冬の日に、酒粕、野菜、魚のあらなどを煮込んで作る粕汁は、体の芯からぽかぽかしてあたたかくなってきます。
4. 2014/06/30 15:24

• おいしそう！ 11

1. 作り置きに♪ひじきの煮物
2. by Marikoさん
3. ひじき、こんにゃく、ちくわ、人参などを美味しいおだしでコトコト煮込みました。たくさん作っておくと便利です。朝ご飯の一品、お弁当にも重宝します。
4. 2014/06/30 15:17

• おいしそう！ 13

1. わらびのからし和え
2. by Marikoさん
3. からし醤油のツーンとした香りとほんのり苦いわらびの味がとけあった初夏の味覚です。わらびはアクが強く、あく抜きをしないといけないので少し手間はかかりますが、手間がかかった分だけおいしくいただけます。
4. 2014/06/30 15:12

• おいしそう！ 23

1. ふきのとう味噌　
2. by Marikoさん
3. ふきのとうが顔を出すと、やっと春が来たなあ・・・と感じます。早春のもえぎ色の「ふきのとう味噌」です。ご飯に添えて食べると、口の中いっぱいに「春の香り」が広がります。
4. 2014/06/30 15:08

• おいしそう！ 15

1. 土鍋で「七草粥」
2. by Marikoさん
3. １月７日に「七草粥」を土鍋で炊きました。土鍋で炊く粥は香ばしくおいしいです。七草粥を食べると体がぽかぽかしてきます。
4. 2014/06/30 15:01

• おいしそう！ 14

1. 小正月　♪　小豆粥
2. by Marikoさん
3. 小正月（1月15日）には、邪気を払い万病を防ぐ意を込めて「小豆粥」に鏡割りのお餅を入れていただく風習があります。我が家も「今年一年、元気に暮らせますように」と願って、小豆粥を炊きます。
4. 2014/06/30 14:58

• おいしそう！ 30

1. 生寒サバのにぎり寿司
2. by Marikoさん
3. 脂がのった寒鯖のにぎり寿司です！
4. 2014/06/30 14:53

• おいしそう！ 44

1. 【海老アボカド焼き蕎麦】和がおいしいんです！
2. by Little Darling さん
3. お好み焼きや焼きそばは　外国人にとても人気があります。ソース味が馴染み易いのでしょう。そういう意味では、日本蕎麦と醤油もすでに外国人に認知された食材。アボカドと海老という具材の組み合わせはテッパンです。
4. 2014/06/30 11:21

• おいしそう！ 54

1. 【とんかつ － 柚子こしょう風味　手作りとんかつソース】
2. by Little Darling さん
3. 海外に長く暮らしているので、外国人に料理をする機会が頻繁にあります。とんかつは　断トツで最も人気の高い料理のひとつです。薄く切った千切りキャベツも芸術的と驚かれるのですよ！
4. 2014/06/30 11:10

• おいしそう！ 58

1. まぐろのあら煮♪ごまごまおからﾊﾟﾝでまぐろのあら煮ﾁｰｽﾞﾄｰｽﾄ♪
2. by ユウケイママさん
3. お安く手に入るまぐろのあらで、まぐろのあら煮を作りました。
4. 2014/06/30 09:41

• おいしそう！ 42

1. ピリッと！冷やし豆乳茶漬け丼
2. by 桃咲マルクさん
3. 冷やした豆乳をご飯にかけてお茶漬け風に頂きます！ ご飯の上にはピリ辛ひき肉とキムチ、お豆腐とネギ！ 全体を混ぜながら頂くと冷たい雑炊のようでもあり 家族ではまりました！
4. 2014/06/30 08:58

• おいしそう！ 53

1. ヘルシーパーフェクトな食材見参！山菜キノコ納豆ひじき
2. by ウエルキッチンさん
3. お年寄りから赤ちゃんまで、家族皆で食べられる家族ご飯を提案しています。 体に良いもの大集合な小鉢にぴったりの一品、 トロミ剤を調味料として使用した安全でヘルシーなメニューです。
4. 2014/06/30 06:54

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