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材料:ステーキ用肉(赤身でも), A玉ねぎ(すりおろし), A赤ワイン, Aバルサミコ, A塩麹…
材料:豚もも肉, 豚バラ肉, 玉ねぎ, 小町麸, 牛乳…
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材料:<マグロの黒コショウ焼き>, 刺身用マグロの赤身, 荒挽き黒コショウ , 塩, オリーブオイル(ソテー用)…
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材料:玉ねぎ, りんご, にんにく, みりん, 醤油…
材料:薄切り牛肉, ブロッコリ, アスパラガス, 牛肉の下味用の塩, 牛肉の下味用の胡椒…
材料:オージービーフの赤身かたまり肉, キウイ, ポンジュース, ざくろジュース, 洋梨ジャム(あれば)か蜂蜜…
材料:カナディアン・ポーク ロース肉, いんげん, なす, クミンパウダー, レッドペッパー(辛味は好みで)…
材料:イベリコ豚プルマ, 玉ねぎ, 卵, 塩, こしょう…
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材料:牛足の骨や筋, 牛赤身, 水, 月桂樹, 粒胡椒…
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