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材料:牛もも肉(ブロック), @オリーブオイル、赤ワイン, @にんにく(スライス), @塩、ブラックペッパー, A柿(熟す前の物)…
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材料:┌豚肉[スペアリブ、豚バラ塊肉で], └岩塩, 新じゃが、新たまねぎ, 生筍(アク抜き済。水煮可), オリーブオイル…
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