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材料:牛肉 (すね肉、すじ肉、牛骨など味の出やすい部位), 水, 塩, [A] ねぎの青い部分, [A] 生姜(スライス)…
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材料:トルティーヤ, ビーフスライス, 紫蘇, マヨネーズ
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材料:牛肉固まり(Rump), 人参, タマネギ, セロリ, 粗塩…
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材料:牛もも塊肉, 塩、粗挽きこしょう, ニンニク, *酒, *みりん…
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材料:牛肩ロース塊, 玉ねぎ, 人参, セロリ, にんにく…
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材料:牛もも肉(かたまり), ※ブラックペッパー, ※塩, ◆ぽん酢, ◆ホースラディッシュ(チューブ)
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