燻製 のレシピ・作り方

10件
投稿レシピ
豆腐の味噌漬けの燻製（スモークチーズ風）
おいしそう！ 8件
豆腐の味噌漬けの燻製（スモークチーズ風）
花ぴーさん
花ぴーさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：4人
材料：木綿豆腐, 味噌, 麦茶(パック), 砂糖
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燻製帆立とセロリのサラダ　～燻製ホタテの自家製ペパーオイル漬け～
おいしそう！ 49件
燻製帆立とセロリのサラダ　～燻製ホタテの自家製ペパーオイル漬け～
青山　金魚さん
青山　金魚さん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：4人
材料：ペパーオイル漬け燻製ベビー帆立, セロリ, ライム, 岩塩, 醤油…
投稿レシピ
身近な樹木で川魚燻製を作りましょう！
おいしそう！ 2件
身近な樹木で川魚燻製を作りましょう！
越後屋さん
越後屋さん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：2人
材料：川魚（２０㎝前後）, 岩塩または粗塩, ※大蒜, ※月桂樹, ※胡椒…
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丸鶏の中華風燻製焼き
おいしそう！ 3件
丸鶏の中華風燻製焼き
ショコラさん
ショコラさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：3人
材料：鶏肉, 塩, 砂糖, 白コショウ, 八角（粉）…
投稿レシピ
北フランスの郷土料理☆カルボナード・フラマンド（牛肉のビール煮）
おいしそう！ 1件
北フランスの郷土料理☆カルボナード・フラマンド（牛肉のビール煮）
プロヴァンスのスパイスキッチン*Mami*さん
プロヴァンスのスパイスキッチン*Mami*さん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：4人
材料：牛肉（肩肉、外モモ肉、アンプなど）　, カソナード（赤砂糖）, ブーケガルニ（ブレンドハーブ）, ビール, 玉ねぎ…
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たまプラーザ 和食 ディナー ワインと絶品『塩麹生ハム』
動画あり
たまプラーザ 和食 ディナー ワインと絶品『塩麹生ハム』
瑞亭さん
瑞亭さん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：5人以上
材料：豚肉, 米麹, 塩, 水, 焼酎(1)…
投稿レシピ
豆腐のチーズ風
おいしそう！ 18件
豆腐のチーズ風
たーぼのははさん
たーぼのははさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：5人以上
材料：木綿豆腐, 白味噌, 砂糖, みりん, 赤味噌
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キッチンで楽々♪　桜チップ不要の自家製ベーコン
キッチンで楽々♪　桜チップ不要の自家製ベーコン
花ぴーさん
花ぴーさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：5人以上
材料：豚バラブロック, 塩, 砂糖
投稿レシピ
ロースハム
おいしそう！ 1件
ロースハム
セレクトダイニングさん
セレクトダイニングさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：5人以上
材料：豚ロース肉（ブロック）, 塩, コショウ, オレガノ　セージ　タイム　ナツメッグ, 砂糖…
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スモークサーモン
おいしそう！ 1件
スモークサーモン
セレクトダイニングさん
セレクトダイニングさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：5人以上
材料：生鮭, 天然塩, ブナのチップ

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