豆腐の味噌漬けの燻製（スモークチーズ風）

作り方

1. 1.

   豆腐をしっかり水切りする。
   できれば1日かけて。
   

2. 2.

   味噌を全面に塗って1日以上置く。
   できれば2日くらい。
   

3. 3.

   味噌をぬぐい、キッチンペーパーなどで軽く水気をとる。
   

4. 4.

   麦茶と砂糖で1時間ほど燻す。
   もちろんスモークチップでも。
   

ワンポイントアドバイス

豆腐はしっかり水切りするとよいです。

記事のURL：http://ameblo.jp/hanachandape/entry-11820701618.html

• (ID: r748887)
• 2014/05/11 UP!

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