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材料:ライ麦発酵生地(ない場合は天然酵母種), 水, 岩塩, ライ麦粉, モルト…
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材料:川魚(20㎝前後), 岩塩または粗塩, ※大蒜, ※月桂樹, ※胡椒…
材料:胡瓜小さいもの, ディル, イタリアンパセリ, 岩塩, 砂糖…
材料:うさぎ, 白ワイン, セロリ, たまねぎ, にんじん…
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材料:米粉, 小麦グルテン, 砂糖, 塩, ドライイースト…
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材料:チョコレート, 無塩バター, 生クリーム, ブランデーなどの洋酒(今回はマディラ酒), 卵(卵黄と卵白に分ける)…
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材料:強力粉, 砂糖, 塩, ドライイースト, オリーブオイル…
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材料:a強力粉, aドライイースト, a砂糖, b強力粉, b塩…
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