材料:豚足(大きさにより増減), 又は豚骨付き腿(腱付き)肉, 月桂樹, 昆布20㎝程, 香味野菜(皮や端でも可)…
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材料:ブリのアラ, 大根(大), 砂糖, 酒, 醤油…
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材料:とりもも, おろしにんにく, おろししょうが, 薄口醤油, みりん…
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材料:牛足の骨や筋, 牛赤身, 水, 月桂樹, 粒胡椒…
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材料:牡蠣, しょうが千切り, せり, 白髪ネギ(お好み), 日本酒…
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材料:玉ねぎ, ひき肉, トマト缶(ホール), コンソメ, ローリエ…
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材料:カボチャ, ゴーヤ, なす, 赤パプリカ, あればアスパラやインゲン…
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材料:じゃがいも, 強力粉, 溶き卵, 塩, *ミートソース…
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材料:豚バラ肉(かたまりか厚めのもの), ラード, エシャロット, にんにく(みじん切り), 中華スープ…
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材料:黄えんどう豆(乾燥), 水, 塩, 玉ねぎ, タイム(乾燥)…
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