まかないメタルめし「ツナピーマンチャンプルー」

念願の、

ドリカム・ワンダーランド！

名曲のオンパレード！

何回も泣いた！

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料理勉強家のヤスナリオです。

東京都杉並区高円寺の南の端っこで
「高円寺メタルめし」
という怪しげなちっちゃいお店を
細々とやってます。

この連載では、
お店でお出ししているメタルめしメニューや、
営業前に頂いているまかないメニュー、
はたまたお気に入りの調味料や
キッチングッズなどなど、
こっそりと大ぴっらに大公開しております。

今回ご紹介するのは、
何だかピーマンが無性に食いたい！
って時に作る

ツナピーマンチャンプルーです。

わたくし、ツナとたまごで炒めれば
大抵のものはご飯のおかずになっちゃうんだけど、
これは特に白メシが進んじゃいます。
ツナの代わりに、
魚肉ソーセージ１本を手でちぎって入れてもウマ死！

ゴーヤチャンプルーを作ってみたいけど
ちょっとハードルが高いなって人は、
コレ是非是非！！

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ツナピーマンチャンプルー

材料：1人分

ピーマン　２個

ツナ缶　１缶

たまご　１個

鶏ガラスープの素　小さじ１

ごま油　大さじ１

かつおぶし　適量

粗挽き黒こしょう　適量

作り方：

１．ピーマンは縦細切りにする。たまごは溶いておく。

２，フライパンにごま油を熱し、ピーマンを炒める。

３，ピーマンがしんなりしてきたら、鶏ガラスープの素、

ツナ缶を油ごと加えて炒める。

４，溶き卵を流し入れ、

全体を混ぜながら炒める。

５，器に盛り、かつおぶしをのせ、こしょうをかける。

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さらに、しょうゆやラー油をかけてもウマ死！

作ってみて〜。