まかないメタルめし「カルボナーラうどん」

最近ハマってよくやるポーズ！（４６歳・男性）

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料理勉強家のヤスナリオです。

東京都杉並区高円寺の南の端っこで
「高円寺メタルめし」
という怪しげなちっちゃいお店を
細々とやってます。

この連載では、
お店でお出ししているメタルめしメニューや、
営業前に頂いているまかないメニュー、
はたまたお気に入りの調味料や
キッチングッズなどなど、
こっそりと大ぴっらに大公開しております。

今回もまかないメタルめしをご紹介！
冷凍うどんをレンチンして作っちゃう、

カルボナーラうどん！

茹でたてうどんに
卵をのっけてしょうゆをかける「釜玉うどん」に

粉チーズとベーコンをプラスした

イタリアンリミックスバージョンでございます。

まだまだ意外と知られてないっぽいけど、
冷凍うどんは茹でなくても
レンチンするだけでOKだから、
器一個で済むしラクチンかんたんで重宝します。
オススメ！！

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カルボナーラうどん

材料：１人分

冷凍うどん　１玉

卵　１個　　

スライスベーコン　１/２枚

玉ねぎ　小１/４個

粉チーズ　大さじ　３

しょうゆ　適量

粗挽き黒こしょう　適量

作り方：

１，うどんをレンチンする（６００ｗで３分半ほど）。

ベーコンは細かく切る。

２，うどんを耐熱の器に盛り、玉ねぎ、ベーコン、粉チーズ、卵を入れ、

よく混ぜ、再びレンチンする（６００ｗで１分半〜２分）。

３，卵が半熟くらいになったら取り出し、

しょうゆを回しかけ、追い粉チーズし、こしょうをふる。

ウマ死！

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途中、わさびを入れて味変させてもウマ死！

やってみて〜。